José Bové est celui qui essaye à travers ses nombreuses actions de faire prendre conscience a tous, du danger ogm. Car les ogm sont la résultante d'une modification de l'adn de la plante, qui en pleine nature peut se reproduire avec une autre plante et ainsi modifier l'équilibre écologique qui pré-éxistait.
De plus, les ogm poluent les champs voisins, violant ainsi un droit fondamental établit par la constitution francaise qui consacre que "la liberté des uns s'arréte la ou commence celle des autres", mais si le champs voisin au champs ogm veut faire une culture bio, il ne pourra pas car son champs sera contaminé par celui du voisin et deviendra lui aussi un champs a culture ogm.
Par ses actions, il ne veut alors pas interdire complétement les ogm, mais il demande qu'ils soient placés sous serre afin de ne pas polluer les champs alentours et de respecter l'environnement.
Sur le plan international, les ogm sont developpés par 4 grandes firmes multinationales qui vendent leurs ogm aux paysans des pays pauvres, leurs garantissant de meilleurs résultats à de moindres coûts. La réalité est toute autre. Il s'avére trés souvent que les ogm une fois cultivés produisent moins que les anciennes plantes. Mais pire encore, les ogm pour survivre ont besoin d'angrais que seules ses firmes ont a leur disposition. Ca revient a la fin plus couteux aux paysans les ogm, pour une production moindre entrainant ainsi comme en Inde la mort de beaucoup de paysans, sans compter les dégats écologiques qui peuvent parfois en résulter.
José Bové se fait alors dans son combat contre les ogm, le combattant pour la protection de l'environnement, mais aussi le combattant pour la protection des pauvres face aux grandes puissances comme les Etats Unis. Il ne cherche pas a aquerir une image a la maniére de Royal en Chine ou de Sarkozy les nombreuses fois ou il se met en avant à la télé. Il recherche seulement la justice !!!